Un prodotto che farà bene alla salute e all’agricoltura del nostro paese
di CONCETTA RUOTOLO. E’ ormai risaputo che una sana alimentazione aiuta a vivere meglio. Frutta e verdura di stagione sono tra i migliori antidoti contro vari malesseri e non solo. Alcuni prodotti, infatti, sono dei veri e propri alleati di bellezza, come nel caso di carote, albicocche e spinaci che, ricchi di vitamina A, vengono considerati degli abbronzanti naturali. Frutta e verdura, inoltre, sono ricchissimi di antiossidanti capaci di contrastare i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento. Fra i tanti ortaggi esistenti, uno di quelli più ricchi di sostanze nutrienti è sicuramente il pomodoro, di cui è in arrivo un nuovo tipo. Sulle tavole italiane infatti sarà presto possibile trovare un pomodoro Made in Italy, nato grazie a quanti hanno collaborato insieme alla Coldiretti per “Una filiera agricola tutta italiana”. Il progetto è nato dall’esigenza di difendere il made in Italy e proteggere da un lato i consumatori, sempre più esposti al rischio di acquistare prodotti spacciati per italiani ma in realtà provenienti dall’estero e, dall’altro lato, i produttori agricoli che, spesso proprio a causa della concorrenza sleale, non riescono a ricavare un giusto profitto dalla vendita dei loro raccolti. L’iniziativa della Coldiretti è partita da circa un anno e ha creato una rete di produttori e commercianti che operano in mercati, punti vendita, consorzi o aziende agricole ed agriturismi in tutta Italia. L’importazione dai mercati internazionali, infatti, minaccia la filiera italiana e mette a repentaglio la salute dei consumatori, offrendo prodotti a basso costo, ma dalle scarse o inesistenti proprietà nutritive. Negli ultimi tempi il mercato agroalimentare cinese ha addirittura contraffatto il pomodoro, uno dei simboli per eccellenza dell’alimentazione italiana. I dati a riguardo sono significativi: solo nel 2009 sono stati esportati ben 82 milioni di chili di pomodoro concentrato, che veniva distribuito come Made in Italy. La Coldiretti è impegnata in un’importante battaglia che porti ad ottenere un protocollo sanitario specifico per controllare il pomodoro cinese introdotto attraverso i porti italiani, l’obbligo di indicare l’origine di provenienza del pomodoro nei prodotti da esso derivati e di adottare misure antidumping in linea con quanto previsto dall’ordinamento europeo. Nel frattempo, proprio in occasione dell’Assemblea della Coldiretti svoltasi a Roma, è stato ufficialmente presentato uno speciale pomodoro antiaging, che deve le sue proprietà benefiche ad un alto contenuto di licopene (circa il 50% in più del normale). Il pomodoro Made in Italy, totalmente privo di organismi geneticamente modificati e ricco di carotenoidi, non aiuta solamente a proteggere dall’invecchiamento, ma è anche molto importante nella prevenzione delle malattie cardio-vascolari e tumorali. Recenti ricerche hanno infatti dimostrato i tanti benefici portati dal licopene. Tra gli studi più recenti in questo campo, è da segnalare quello della World Foundation of Urology, che ha rilevato quanto questa sostanza sia efficace nell’aiutare a combattere il tumore alla prostata, molte malattie cardiovascolari , artriti ed addirittura il Morbo di Parkinson, tutti disturbi legati a stress ossidativi ed alla formazione dei radicali liberi. Per il momento, il pomodoro Made in Italy è coltivato in Emilia Romagna e Lombardia, ma si sta lavorando affinché possa essere trasformato per ottenere passate e polpe da diffondere attraverso le reti della filiera italiana. Il fatto che il pomodoro venga cotto non deve far temere che possa perdere le sue proprietà. Al contrario, sembra che la cottura dell’ortaggio sia utile per la stabilità della molecola i licopene, che verrebbe meglio assorbito dal nostro organismo rispetto a quando lo si assume consumando il pomodoro crudo. Scegliendo prodotti naturali provenienti dalle ricche campagne del nostro paese, si ha quindi il duplice vantaggio di contribuire alla difesa del mercato nazionale, che resta sinonimo e garanzia di qualità, e di curarsi semplicemente mettendosi a tavola. Di sicuro è un motivo in più per riflettere sulle proprie abitudini alimentari e diventare consumatori sempre più attenti e consapevoli.
Fonte: http://www.essenzialeonline.it/costume/In-arrivo-pomodoro-Made-in-Italy_16506.html
